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シナモンコーヒーＢiscuit
シナモン苦手なんですけどｗシナモンコーヒービスケットを作りました♪ＨＩＫＥさん、フレーバーかぶっちゃってごめんねｗ ↑ちょっと気が早い？ｗ先日、某サイトでコーヒーが当たったのでそのレシピを考えるのに作りました。ビスケットだけど、スコーンにも似てる？！食感は外はサクサク、中はしっとりして自分の思ったとおりにできてよかったかな(*'ー'*)それにパカッと腹割れし
ＨＩＫＥさん、フレーバーかぶっちゃってごめんねｗ
↑ちょっと気が早い？ｗ
先日、某サイトでコーヒーが当たったのでそのレシピを考えるのに作りました。
ビスケットだけど、スコーンにも似てる？！
食感は外はサクサク、中はしっとりして自分の思ったとおりにできてよかったかな(*'ー'*)
それにパカッと腹割れしてくれたからそれも嬉しかったｗ
ビスケット自体は甘さ控えめで、トップにかけたアイシングはカルーアが入った
シナモンとコーヒーを合わせたアイシングをかけてます。
あとはカカオニブも飾りとしてのせてます。
・・ちょっとだけまたシナモン克服に前進かなー(-m-)
中はこんな感じ。
どお？これってうまくいってるよね？ｗ
味もシナモンコーヒーアイシングと甘さ控えめなコーヒービスケットがマッチしてて
意外と好きな味かも♪
私の味の基準→お菓子に限らず一口食べて「あっ！旨い♪」と即思ったら
美味しい部類だと思うけど、
食べて「ん？？」と思ったらきっとそれはまずい部類に入るんだろうなー。。
みなさんの味の基準ってどんな感じですか？ｗ
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2009-11-25T12:08:54+09:00
rico*
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*柚子フィナンシェ* ～グランマルニエを使って～
レシピブログさんからモニターで頂いたグランマルニエを使って柚子フィナンシェを作りました。先日お友達にあげた自家製の柚子マーマレードも使ってます。 *柚子のフィナンシェ*～グランマルニエを使って～ フィナンシェ丸型７個分 ■材料・卵白 2個・無塩バター ５０ｇ・砂糖 ５０ｇ・薄力粉 １０ｇ・アーモンドプードル ５０ｇ・柚子マーマレード ３０ｇ・はちみ
先日お友達にあげた自家製の柚子マーマレードも使ってます。
*柚子のフィナンシェ*～グランマルニエを使って～
フィナンシェ丸型７個分
■材料
・卵白 2個
・無塩バター ５０ｇ
・砂糖 ５０ｇ
・薄力粉 １０ｇ
・アーモンドプードル ５０ｇ
・柚子マーマレード ３０ｇ
・はちみつ 小さじ１
・グランマルニエコルドンルージュ 小さじ１
■作り方
１、薄力粉とアーモンドプードルはあわせてふるっておく。
２、鍋にバターを入れ弱火にかけ、こげ茶色になったら火からおろして
別のボウルにうつしておく。
３、ボウルに卵白と砂糖を入れ、泡だて器でよくまぜ砂糖が溶けたら１を加え混ぜあわせる。
４、２のこがしバターを加えなめらかになるまでよく混ぜ合わせる。
（底にたまったこげてるバターは入れないように。）
５、はちみつ、グランマルニエ、柚子マーマレードも加えてその都度混ぜ合わす。
（生地はできれば１日冷蔵庫でねかせておく。）
６、～翌日～冷蔵庫から取り出した５の生地を軽く混ぜなおし、バターをぬった型に
９分目まで入れ１９０℃に予熱しておいたオーブンで１５～２０分程焼く。
７、焼けたら型から一度取り出してまた型に戻し冷ます。
前から使ってみたかったグランマルニエはとっても爽やかでいい香り･:*:.｡.:*･°
開けた途端、柑橘系の香りが。。
柚子の香りにも似てたので今回柚子とあわせて作ってみました。
グランマルニエのお陰で柚子の風味も引き立ってしっとりして美味しかったです♪
↑こちらはシリコン型で。。
リキュールって意外とお値段がするので、買うときに躊躇しませんか？ｗ
私は主婦なので思いっきり躊躇しますｗ
なので、モニターの機会があるのは嬉しいかなー。
これからもリキュールを使ってお菓子作りの幅が広がっていくといいな(*'ー'*)
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焼き菓子
2009-11-20T15:47:42+09:00
rico*
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*杏仁ミルク風プリン*～ディサローノアマレットを使って～
↓先日レシピブログさんのモニターに応募して昨日こちらのお品が届きました。 レシピブログさん、どうも有難うございました(*'ー'*) *杏仁ミルク風プリン*～ディサローノアマレットを使って～ カップ４人分■材料・粉ゼラチン ５ｇ・水 大さじ２・砂糖 ４０ｇ・牛乳 ３５０ｃｃ・ディサローノアマレット 小さじ１と1/2■作り方１、粉ゼラチンを水大さ
レシピブログさん、どうも有難うございました(*'ー'*)
*杏仁ミルク風プリン*～ディサローノアマレットを使って～
カップ４人分
■材料
・粉ゼラチン ５ｇ
・水 大さじ２
・砂糖 ４０ｇ
・牛乳 ３５０ｃｃ
・ディサローノアマレット 小さじ１と1/2
■作り方
１、粉ゼラチンを水大さじ２でふやかしておく。
２、鍋に牛乳と砂糖を入れ沸騰させないように温め、砂糖がとけたら
火をとめて１のゼラチンを加えて溶かす。
３、ディサローノアマレットを加えて氷水のはったボウルに浮かべて
まぜながら荒熱をとる。
４、少しとろみがついてきたら、型に流して冷蔵庫で冷やしてできあがり♪
（少しゆるめなので、冷やす時間はかかるかも。）
・お好みでアイスをのせたり、果物やミントを飾ってください。
・画像はバニラアイスと先日作った洋梨のコンポート（バニラビーンズ入り）を
薔薇の形にして盛り付け、上からシナモンを少々ふっています。
・杏仁霜が苦手な方でもディサローノアマレットの風味だけで
十分杏仁豆腐のようなプリンになります。 良かったら試してみてね♪
初めて使ったディサローノアマレットはアーモンドの匂いがしてお酒とは思えないくらい
とってもいい香り(*′ｰ`)･:*:.｡.:*･°
でも、アーモンドは入ってなくて、杏の核を使用してるんだってｗ 不思議ーｗ
まだたっぷり残ってるので、今後のお菓子作りに使わせて頂きます(*-ω人)ｱﾘｶﾞﾄﾃﾞｽ♪
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モニター
2009-11-20T13:47:04+09:00
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チョコチップスティックとイギリスパン
手綱こんにゃくです↓ ってのは冗談でｗ手綱こんにゃくの成型でﾁｮｺﾁｯﾌﾟｽﾃｨｯｸﾊﾟﾝを作りました♪レシピはみかさんの本から♪ このﾁｮｺﾁｯﾌﾟｽﾃｨｯｸﾊﾟﾝ、とっても美味しかったです♪ココア生地に黒糖をいれるところがまたいい味だしてるんだろうなー。。アイシングもこのパンとマッチして、結構病み付きになりそうです(－m－* ) それからこっちは先日使ったゴールデンヨットの粉が余ってた
ってのは冗談でｗ
手綱こんにゃくの成型でﾁｮｺﾁｯﾌﾟｽﾃｨｯｸﾊﾟﾝを作りました♪
レシピはみかさんの本から♪
このﾁｮｺﾁｯﾌﾟｽﾃｨｯｸﾊﾟﾝ、とっても美味しかったです♪
ココア生地に黒糖をいれるところがまたいい味だしてるんだろうなー。。
アイシングもこのパンとマッチして、結構病み付きになりそうです(－m－* )
それからこっちは先日使ったゴールデンヨットの粉が余ってたのでイギリスパンを焼きました♪
こちらもみかさんのレシピです。
中にレーズンを入れてます。 あまり釜伸びしなかったし。。
と、まあこうみると普通のイギリスパンかな？って感じなんですけど、
ぶぶｗ
周りが真っ白ｗ
上だけ焼けてるし・・・(- -；)
私がもってる一斤型はバターを塗ってそのまま生地を入れて焼いた後型出しがうまくいかなくて
いつもボロボロだったのでオーブンシートをしいて焼いたらこんな姿にｗ
どうやって焼いたら側面が綺麗に焼けるんだろうねー。。。
ちなみに使ってる型の種類はアルタイトってやつです。
誰か同じようなの使ってる人いますか？きちんと型出しできますか？
それとも使いこなしていかないと綺麗に型出しできないのかな？
あと、これから人がくるので、この後ブロ友さんのブログにお邪魔しようと思ったんですが、
出来そうにないのでまた夜にでもコメしにお邪魔しまーす (o´ー｀)ノ
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パン
2009-11-19T12:57:00+09:00
rico*
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ちょこっとお菓子便
大阪の心友Ｍちゃんへご指名入りましたよー(-m-) *チャツネ入りパウンドケーキ *くるみとカカオニブのオートミールボール *柚子マーマレードもしかして、パウンドケーキはなかない粉糖とベーキングパウダー間違えた？ｗもしかして私、久々にやっちゃった？ｗ何故か膨らまなかったよ。。ショックー。。まだチャツネが余ってるので、近いうちにこのケーキは必ずリベンジしたいと思い
ご指名入りましたよー(-m-)
*チャツネ入りパウンドケーキ *くるみとカカオニブのオートミールボール *柚子マーマレード
もしかして、パウンドケーキはなかない粉糖とベーキングパウダー間違えた？ｗ
もしかして私、久々にやっちゃった？ｗ
何故か膨らまなかったよ。。ショックー。。
まだチャツネが余ってるので、近いうちにこのケーキは必ずリベンジしたいと思います(9ﾟДﾟ)9
Ｍちゃんへ。
いつもお仕事ご苦労さん♪
柚子はお肌にもいいしｗ、疲労回復にもいいので、よかったら食べてねー♪
あっ、、ちと苦味があるかもしれんけどｗ
薬やないけど良薬は口に苦しって言うしねｗ
お菓子のほうはちょっと自信ないかなー。
でも食べといてｗ
また息子ちゃんＲとこっちへお泊りにおいでー♪
私もまた大阪行くし。（←こないだよー大阪行くな～って旦那に言われたけどｗ）
たまの息抜きやしええやんね(゜m゜*)
また色々はなそ♪
ほな、仕事頑張って♪
って、かなり田舎くさい話し方ですがこれが普段の私ですｗ
イメージぶち壊し？ｗ
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プレゼント
2009-11-18T15:38:18+09:00
rico*
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